Ради лакомства харьковчане пренебрегают здоровьем. В области процветает стихийная торговля рыбой

Минувшим летом в Харькове зарегистрировали случай заболевания ботулизмом - мать и ребенок едва не умерли из-за вяленого леща, а продавцы отделались небольшим штрафом. Эпидемиологи напоминают: на рыбу обязательно должны быть документы

Просмотр видео

Придорожный рынок у Печенежского водохранилища Василий и Галина никогда без остановки не проезжают – супруги заядлые любители таранки. Признаются: об опасности продукта даже не задумываются.

Василий
покупатель
Покупаем! Пока не травились

Торговцы рыбой здесь стоят не первый год – за качество ручаются и гордятся постоянными покупателями.

Надежда
продавец
Рыбаки приносят, покупаю, солю, сушу и стою. Никто не жалуется пока, пока все хорошо

В подтверждение своих слов таранку предлагают понюхать – запах характерный. Только вот ни о чем не говорящий. Эпидемиологи уверяют: за самым аппетитным ароматом может скрываться опасность.

Артем Пешков
специалист санэпидслужбы
Продукт не изменяет ни своих вкусовых свойств, ни запаха, ни цвета, то есть человек употребляя продукт не подозревает, что употребляет токсин

Сначала тошнота, затем рвота и головная боль. Симптомы ботулизма похожи на обычное отравление. Только последствия гораздо серьезнее. Токсин атакует нервную систему

Артем Пешков
специалист санэпидслужбы
Его концентрация очень велика и достаточно сотых долей для развития очень тяжелых стадий заболевания. Смертельные исходы связаны с тем, что происходит паралич дыхательного центра головного мозга, и человек погибает от остановки дыхательного центра

Этим летом в Харькове ботулизмом заболели двое. Мать и сын купили вяленого леща даже не на стихийном рынке, а в крупном магазине недалеко от центра города. Документов на продукт у торговцев не оказалось. Людей чудом удалось спасти. А в магазине отделались штрафом. Продавать сушеную и вяленую рыбу с рук в Украине и вовсе запрещено. Но найти такой товар не составляет труда.

Юрий Коломиец
врач ветеринарной медицины
Может, где-то втихую бабушки могут и продать, но не у нас. Ведем контроль, чтоб этого не было

В лаборатории на Центральном рынке рассказывают: кроме опасности заражения ботулизмом, серьезные последствия может иметь и обычное отравление некачественной рыбой. Специалист рассказывает о главных признаках лежалого продукта.

Юрий Коломиец
врач ветеринарной медицины
Можно таким способом, самым элементарным: взять за голову, хвост не должен отвисать, то есть мышечные волокна - в тонусе

У сырой и соленой рыбы жабры должны быть от светло-серого до красного цвета. У копченой – светло-серые или золотистые. Чешуя не должна отслаиваться. Насторожить должна и липкая слизь на рыбе, и слишком выпученные глаза. Дальше внимание - на воздушный пузырь - он должен быть наполнен - и печень.

Юрий Коломиец
врач ветеринарной медицины
Первое, что разлагается в рыбе - это печень. Соответственно, если печень разложилась, то рыбе более недели уже

Эпидемиологи предостерегают: лучше перестраховаться и не покупать рыбу на стихийных рынках. А на официальных торговых площадках - требовать справку о качестве. Без нее торговля - незаконная.

Дождитесь загрузки плеера

Загрузите Flash-плеер

 
В области процветает стихийная торговля рыбой
 
 
5 сентября 2013 г, 19:05
Екатерина Морозова 
 
 
В связи с обострением общественно-политической обстановки в Украине и резким увеличением попыток оставить на сайте комментарии, которые могут быть расценены как экстремистские, редакция «Объектив» приняла решение временно закрыть пользователям возможность комментировать материалы на сайте и скрыть все уже опубликованные комментарии. Эти функции будут восстановлены после нормализации обстановки. Редакция МГ «Объектив» приносит читателям свои извинения

Комментарии:

  • #9 жил-был пес 06.09.13, 10:59
     

    так ботулизмом же заболели люди, купившие рыбу в СУПЕРМАРКЕТЕ!

  • #8 Мыкола Хазаров 06.09.13, 09:51
     

    #1 ЕС 05.09.13, 21:07

    "А с каких пор рыба стала лакомством?" - с тех пор как к власти пришли "покращувачи"

    Такими темпами скоро и картошка станет лакомством )))

  • #7 Надо всем порекомендовать эту статью! 06.09.13, 09:01
     

    В Харькове уже вяленый лещ - лакомство!

  • #6 vw 06.09.13, 08:39
     

    В Дафи тоже была куплена несвежая рыба. И, что ? Кого-то наказали? А вы говорите "рынок". Там действительно торговцы, торгующие каждый день, за качество отвечают. Это их бизнес. А в супермаркете хозяин в Киеве и творят на местах, что хотят.

  • #5 Феанор 06.09.13, 01:02
     

    да купить справку не составляет труда!

  • #4 Застрявший на Казбеке Саакашвили продолжит покорение горы 05.09.13, 21:55
     

    http://www.gazeta.ru/politics/news/2013/09/05/n_3162905.shtml

  • #3 взгляд изнутри 05.09.13, 21:30
     

    Пешков, похоже, уже покушал рыбки. Веки глаз поднять не может!

  • #2 Грина 05.09.13, 21:27
     

    какое требование справки на рынке, когда в супермаркете, а конкретно в АТБ, была куплена несвежая копченая рыба, к сожалению был выкинут чек. А вы говорите базар, стихийный рынок....

  • #1 ЕС 05.09.13, 21:07
     

    А с каких пор рыба стала лакомством?

Загружается...

Новости Украины

Loading...
Loading...

META.новости

Загрузка...
©2007-2021, Медиа группа «Объектив», Харьков

Использование материалов разрешено только при наличии гиперссылки.

Редакция не несет ответственность за сообщения, оставленные посетителями.

По любым вопросам Вы можете связаться с редакцией


мобильная версия сайта

размещение рекламы

подписывайтесь на RSS

«добавляйтесь»
 
free counters