Вкусно, полезно и по традиции. Харьковчане встречают масленую неделю

Сегодня славяне встречают Масленицу. Этот праздник будет длиться неделю и закончится «прощеным воскресеньем». Масленица — это озорное и веселое прощание с зимой и встреча весны и Солнца. В честь последнего славяне сначала пекли пресные лепешки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины. Сегодня традиции уже не так тесно связаны с жизнью современного человека. Но многие харьковчане все же отмечают Масленицу и пекут блины

Вкусно, полезно и по традиции. Ирина Лисовая для своего любимого блины печет по маминому рецепту. Компоненты стандартные, всего понемногу - «на глазок». Готовит часто, поэтому и сладкая корочка получается тоненькой. Но сегодня старается особенно.

Славяне пекли блины на Масленицу не случайно - в этот праздник встречали весну. А блины считались символом солнца, поскольку они желтые, круглые и горячие. Наши предки верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества. Ирина все традиции знает по рассказам мамы и бабушки. На каждую Масленицу старается приготовить сладких лепешек. Вспоминает свой первый блин - даже он оказался не комом. Но девушка знает, чему еще можно научиться.

Масленую неделю также часто называют Сырной. Ведь по церковному календарю Масленица - это последняя неделя перед Великим постом. Сейчас можно есть сливочное масло, сыр, молочные продукты и рыбу. А вот мясо на этой неделе верующие уже не едят. Постепенно готовятся к сорокадневному посту.

На масляной неделе каждый день имеет свое название. Сегодня - встреча, завтра - заигрыши. В среду - лакомки. Именно посреди недели зятья ходят к теще на блины. В четверг - широкий разгул. В этот день начинаются шумные пирушки и ярмарки. А вот в пятницу зятья ждут ответного визита - теперь уже им предстоит угощать тещ. В субботу - золовкины посиделки. А заканчивается Масленица «прощеным воскресеньем».

Использование материалов разрешено только при наличии гиперссылки.

Редакция не несет ответственность за сообщения, оставленные посетителями.

По любым вопросам Вы можете связаться с редакцией