Медиа группа "Объектив"
Медиа группа «Объектив»
http://www.objectiv.tv

Салат «тепличный». Почему отечественные овощи пользуются большей популярностью в России

Больше половины овощей, выращенных в теплицах Харьковской области экспортируются в Россию. В Москве и Петербурге их разбирают мгновенно. При этом на рынках региона местные огурцы не могут конкурировать по цене с турецкими и испанскими собратьями

У вас есть змиевские огурцы?
- Есть, солнышко.
- Хорошие?
- Очень. Свежайшие!
- Давай мне одну штучку

C приходом весны такой диалог на харьковских рынках можно услышать часто. Цена на отечественные огурцы еще пока «кусается». Покупатели все же берут овощи для витаминных салатов. Но по чуть-чуть.

Ольга Хорунжая
покупатель
Ребенку дать я не боюсь наш продукт, а турецкий привезут - я не знаю, что оно будет. Пусть они дешевле будут, но я в этой продукции уверена. Здесь не обманут, не подсунут какой-нибудь бяки. И ребенок будет есть спокойно

С нового года на рынках региона турецкие огурцы правили бал. Две недели назад появились первые украинские тепличные овощи. Продавцы говорят: импортный огурец с местным не спутаешь.

Зинаида Полескова
реализатор
Турция - гладкий огурец, а это - «Эстафета» наша, змиевская. Они совершенно разные. Он с пупырышками, нежный, сладкий сочный. Эти более ароматные, а те водянистые такие

Словосочетание «змиевский огурец» уже стало своеобразным брендом. Популярный овощ выращивают буквально в двух шагах от Змиевской ТЭЦ. Тепличный комплекс здесь построили еще в пятидесятых годах прошлого века. Внутри они буквально залиты светом. Здесь стараются по-максимуму использовать каждый солнечный луч. В советскую пору овощи выращивали в земле, теперь используют специальные плиты из минеральной ваты и индивидуальный капельный полив каждого растения.

Николай Стадник
главный агроном овощной фабрики
Это облегчает труд тепличности, это выше урожайность. Если на грунтах можно было получить 25 - это предел был, то сейчас 30-35 можно получить

У каждого работника участок в 22 ряда. За смену нужно обойти все, убрать старые листья, оборвать лишние побеги, а раз в два дня - собрать урожай. Наталья говорит, что со своего участка вывозит в среднем до полусотни ящиков огурцов.

Наталья Мохонько
овощевод
Самый меньший должен быть 180 граммов. 200 граммов - это нормально. Вот сухие листья обрываем, побеги, чтобы наливался огурец

По всем теплицам расставлены ульи. Это не побочный бизнес фабрики - пчелы здесь тоже работают на урожай. Опыляют огуречные цветы. Овощеводы к таким соседям привыкли. Признаются, что пчелы начинают досаждать лишь тогда, когда наступает жара.

В теплицах по соседству поспевают сладкий перец и помидоры. Их тоже выращивают в особой минеральной среде, но уход за растениями отличается.

Наталья Кущ
овощевод
Подвязываем, потом крутим, когда оно уже доходит до шпалеры, до верха, подрезаем нижний лист, опускаем с катушки. В итоге за сезон вырастает от 10 до 15 метров растения помидора

В результате, говорит овощевод, каждый куст дает около 15 килограммов помидоров. Снимать первый урожай здесь готовятся уже через неделю Сейчас поддерживают поспевающие гроздья специальными крюками.

Наталья Кущ
овощевод
Вот, к примеру, пошел излом, видите? И его надо срочно вешать. - Иначе полкило пропало? - Да, он просто не нальется, таким маленьким и будет, каким был

Овощная фабрика раз в два дня выдает по 60 тонн огурцов. 60 процентов урожая экспортируют в Россию. В Москве и Санкт-Петербурге змиевские огурцы нарасхват.

Игорь Сисенко
первый замдиректора Змиевской овощной фабрики
Культура потребления у наших людей пока низкая. Они больше едят макароны и картошку, чем зелень и овощи. Когда вырастет покупательская способность, тогда мы и будем увеличивать объемы того же томата, перца

Что россияне позволить себе могут, не по карману украинцам. Пока местные овощи только начинают созревать, на рынках Харьковщины активнее продается более дешевая импортная продукция. А снизить цену нашим овощеводам мешает стоимость тепла и электричества. Энергосберегающие технологии в производстве только внедряются.

Елена Кулик
первый замдиректора Департамента агропромышленного развития
На этом этапе без импорта мы пока не обойдемся. Государство делает серьезные шаги в расширении тепличного комплекса, в расширении оптовых рынков. И, конечно же, это хранилища. Те, которые могут обеспечить хранение до следующего сезона. Но на это надо время, огромные капитальные инвестиции

Пока власти решают, где брать деньги на поддержку овощеводов, те пытаются выжить собственными силами. Кормят своими овощами другие страны, на вырученные деньги по частям модернизируют тепличные комплексы и надеются, что, как и в Европе, рано или поздно огурцы-помидоры превратятся в основное блюдо украинцев.

23 марта 2013 г, 19:02
Андрей Кравченко