Медиа группа "Объектив"
Медиа группа «Объектив»
http://www.objectiv.tv

Скрытые консерванты и растительные жиры. Некоторые плавленые сыры не прошли проверку харьковских экспертов

Сотрудники «Харьковстандартметрологии» проверили этот вид молочных продуктов у разных фирм-производителей и пришли к выводам, что только пять из девяти протестированных образцов соответствуют требованиям нормативной документации

Для экспертизы закупили исключительно классические плавленые сыры «Дружба». Образцы разных фирм проверяли на соответствие госстандартам - наличие растительных жиров и консервантов, количество соли в продукте и правильность маркировки. Так, производитель «Белоцерковский» скрыл от потребителя наличие в продукте сорбиновой кислоты. Этот консервант разрешен, но информация о нем должна быть на этикетке. А продукты марок «Наш молочник», «Веселая Ферма» и «Пирятинъ» не прошли испытания по составу сыров.

Виктория Музыченко
начальник отдела стандартизации ГП «Харьковстандартметрология»
По результатам проверки было установлено, что, к сожалению, в трех образцах был выявлен растительный жир. Это не допускается требованиями национального стандарта, и такой продукт не может называться - сыр плавленый

Специалисты отмечают, используя растительные жиры производители просто экономят. А отсутствие этой информации на этикетке считается грубой фальсификацией продукта.

Виктория Музыченко
начальник отдела стандартизации ГП «Харьковстандартметрология»
Это, ну, новый вид продукта, которым на сегодняшний день производители заполняют рынок. Он более дешевый. По своему внешнему, по внешним характеристикам, он очень напоминает классический плавленый сыр. И название они, как правило, дают такие же: сыр «Дружба», сыр «Голландский», сыр «Российский». Но обязательно нужно внимательно смотреть название продукта: то ли это - сыр плавленый, то ли это - продукт сырный, молокосодержащий плавленый

Основное отличие между сырным продуктом и плавленым сырком во вкусе и пищевой ценности. У первого показатели значительно ниже.

При выборе плавленого сырка специалисты советуют обращать внимание на адрес и название производителя. А также, состав продукта. Кроме того, на маркировке обязательно должны быть указанны условия хранения. Если срок годности больше 3-х месяцев, продукт, скорее всего, содержит консерванты.

Небольшие отклонения от госстандартов - проверяющими допускаются. Поэтому в выборе продукта покупатель должен полагаться в основном на свои знания - за невкусный сырок деньги возвращать не будут.

28 октября 2014 г, 15:17
Анна Сердюк