По данным медиков, смертность от этого заболевания составляет 2%. Сальмонеллез - острая инфекционная болезнь, поражающая желудочно-кишечный тракт. Источником заболевания являются животные (свиньи, крупный и мелкий рогатый скот), птицы (домашние и дикие) и человек. Чтобы избежать заболевания, медики рекомендуют употреблять продукты животного происхождения только после длительной термической обработки, мыть руки перед едой и хранить быстропортящиеся продукты в холодильнике. Сальмонеллезом могут заболеть и дети, и взрослые. Продолжительность болезни, в среднем, длится 5-7 дней.