Палатки с арбузами в Харькове стали появляться неделю назад. Надписи гласят - ягоды везут из Херсона. Но доказать это продавцы не могут. На руках - ни одного документа.

Проверить качество арбузов сейчас не могут даже санврачи. В Украине изменили законодательство - приходить к мелким бизнесменам с ревизией теперь нельзя. Бизнесмены перед тем, как продавать товар, должны проверить его в лаборатории. Но в СЭС говорят: никто из продавцов арбузов к ним в этом году еще не обращался.

Мальчишка-продавец вызывает хозяина торгового павильона. Но и тот показать документы, подтверждающие качество арбузов, не может.

В прошлом году Санэпидстанция сняла с продажи больше пяти тонн арбузов. Теперь же качество продукта - только на совести предпринимателя. Хранить арбуз на улице, а не в холодильнике, можно не более трех дней.

Не менее старых арбузов опасны и неспелые ягоды, которым выглядеть привлекательно помогли с помощью химии.

Проверить качество арбуза можно и народным способом - кстати, такой метод советуют даже санврачи. Кусочек мякоти нужно положить в стакан с водой и размешать. Если жидкость лишь немного помутнела, покупку можно употреблять в пищу. Если вода окрасилась - арбузу помогли созреть искусственно. Есть такую ягоду, а тем более давать детям - нежелательно.

Арбуз, который мы купили на стихийном рынке, несем в лабораторию на рынок официальный - там за качеством продуктов обязаны следить. Санврачи сравнивают две ягоды: принесенную нами и взятую с торговых рядов. Сначала - внешне. У нашего - мякоть местами подвявшая. Дальше - проверка на нитраты. Первый арбуз - рыночный. Мякоть ягоды пропускают через терку, потом отмеряют нужный объем жидкости.

Результат - положительный. Количество нитратов в десять раз ниже нормы.

Теперь ту же процедуру проделывают с арбузом, который принесли мы. Нитратов - больше лишь на десятую часть - такая норма тоже допустима.

Специалисты говорят: арбузы, купленные в разных точках города, могут быть даже из одной партии. И пока ничем не отличаются. Рано созреть им помогла теплая весна. Но уже через неделю ягоды, лежавшие на жаре, есть не рекомендуют. Советуют покупать бахчевые на официальных рынках или в супермаркетах.

Дождитесь загрузки плеера

 

В этом году раньше обычного стали продавать арбузы

• наше видео на YouTube