Цена - качество. Отечественные производители говорят о плюсах мясного дефицита

В Украине ожидается дефицит мясного сырья. Сейчас в стране растет цена на свинину для переработчиков. Импортных поставщиков поубавилось, отечественные - предложением не блещут. Цена мяса в живом весе составляет около 20 гривен за килограмм. В конце прошлого года этот показатель не превышал 18. Масла в огонь подливает и снижение спроса на мясопродукты у покупателей

Возможный дефицит мяса и, как следствие, повышение цен на продукцию харьковских покупателей пока не беспокоит, рассказывают продавцы. Спрос на колбасные изделия и так упал еще в прошлом году.

Надежда покупает продукты и на рынке, и в супермаркете. Если дешевое мясо исчезнет с прилавков вовсе, говорит, что станет вегетарианцем. Уже сейчас цены на колбасу практически заоблачные, жалуется мать студентки.

Надежда
покупатель
Платим большие деньги за учебу, так что у меня нет возможности мясо покупать. И качество смущает меня. Посмотришь вот - косточки. Если пиленые по хребту - это привозные. А если рубаные, то уже больше как-то... Ну, приспосабливаемся

Прогнозируемый дефицит мяса вице-губернатор Виктор Зверев объясняет просто. Мол, система, которая действовала несколько лет, больше не работает: Последние годы в страну в больших количествах неконтролировано ввозилось импортное мясо. Его качество было достаточно низким, цены - тоже. Из-за этого сильно страдали отечественные животноводы. Им приходилось сокращать производство и только считать убытки. В начале этого года Украина возобновила лицензирование импорта мяса.

Виктор Зверев
вице-губернатор
То, что ввели лицензирование на импорт мяса, я считаю это мерой правильной и своевременной. Для того, чтобы контролировать не только количество ввозимого мяса, но и качество, которое зачастую было сомнительным. Сомнительного было качества мясо, которое ввозилось на территорию Украины

С вводом лицензирования не все предприятия, работающие с импортным сырьем, заключили договоры с поставщиками. Из-за этого мясо из-за границы практически не ввозится. Однако отказаться от зарубежного сырья Украина не может, говорит Зверев. Ведь пока отечественные животноводы удовлетворить требования переработчиков не в силах. Закупочные цены на мясо растут, как на дрожжах. К примеру, свинина стоит уже 20 гривен за килограмм. Годом раньше эта цифра не превышала восемнадцати. Но грядущий дефицит только на руку отечественным животноводам.

Отечественное мясо гораздо лучше, чем сырье импортного производителя, утверждают эксперты. Ведь мясо отечественного производителя - это сырье, которое сразу же идет на переработку и не успевает потерять свои вкусовые качества.

Работать с отечественным сырьем выгодно, утверждает директор одного из мясокомбинатов Сергей Собода. Ведь переплачивать за качество - не грех. Тем же, у кого такой возможности нет, отказываться от мяса не стоит. Можно просто брать не килограмм колбасы, а всего граммов 300. Однако и кризис, и грядущий дефицит руководителя мясокомбината настораживают. Возможно, говорит Собода, придется сократить наименование товаров и перейти на виды колбас по группам – эконом-класса, среднего класса и бизнес-класса. Возможно, даже придется заменить свинину и говядину на курицу.

Сергей Собода
директор мясокомбината
Для того, чтобы сегодня выйти из такой ситуации, в которой мы сегодня находимся, у нас есть возможность сократить какой-то вид товара или той же готовой продукции, сократить ассортимент

Несмотря на будущую нехватку сырья, дефицит послужит своеобразным равновесием «цена – качество», считают эксперты. Повышение цен должно заинтересовать отечественного товаропроизводителя заниматься производством мяса. И животноводство в Украине снова может выйти на должный уровень. Для покупателей подорожание - тоже палка о двух концах. Выбор за потребителем: или платить за импортную колбасу сумму поменьше, или выбирать дорогое мясо, не сомневаясь в его качестве. На мясном рынке в будущее смотрят с оптимизмом. С вводом лицензирования на импорт мяса у местных животноводов появился шанс вновь в достаточном объеме заняться выращиванием свиней и крупного рогатого скота без убытков, от чего ситуация на рынке стабилизируется.

 
7 февраля 2009 г, 16:30
Анна Симоненко 
 
 
В связи с обострением общественно-политической обстановки в Украине и резким увеличением попыток оставить на сайте комментарии, которые могут быть расценены как экстремистские, редакция «Объектив» приняла решение временно закрыть пользователям возможность комментировать материалы на сайте и скрыть все уже опубликованные комментарии. Эти функции будут восстановлены после нормализации обстановки. Редакция МГ «Объектив» приносит читателям свои извинения

Комментарии:

  • #5 azure 09.02.09, 15:59
     

    мясо лучше на базаре у производителя покупать. Пусть и в 2-3 раза дороже.

  • #4 Лунный кот 09.02.09, 11:37
     

    А я давно уже ем только хорошее мясо, хоть и не часто. просто знаю, как импорт выращивают и везут сюда, а потом вымачивают, чтоб трупных пятен не было видно.

  • #3 Борис-Артур!!!!!!!!!! 08.02.09, 18:01
     

    Ромыч,блин по ходу не получится ничего((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( (((((((((((

  • #2 Волк 08.02.09, 16:44
     

    Тут уже одни орлы нам стонали чтобы все бежали за квартирами пока они не стали по 3К за метр. Ща квартиры по 800 баксов бери не хочу. С мясом тоже самое будет, моржу порежут уроды, с лексусов на нивы пересядут где им и место. А то все жить очень хорошо захотели при этом ниче не производя.

  • #1 Alex 08.02.09, 12:56
     

    Ужас! Закупка с 18ти поднялась до 20!!! Какой кошмар!! А в магазине цена изменилась с 50 до 70 :) И ещё, скажите, зачем покупать колбасу, в которой мяса нет года с 89го?

Загружается...

Новости Украины

Loading...
Loading...

META.новости

Загрузка...
©2007-2024, Медиа группа «Объектив», Харьков

Использование материалов разрешено только при наличии гиперссылки.

Редакция не несет ответственность за сообщения, оставленные посетителями.

По любым вопросам Вы можете связаться с редакцией


мобильная версия сайта

размещение рекламы

подписывайтесь на RSS

«добавляйтесь»
 
free counters