Салат из нитратов. Чем опасны ранние овощи
На харьковских рынках стремительно дешевеют продукты с грядок. Если во время православного поста стоимость овощной продукции немотивированно колебалась, то на сегодняшний день цены, так называемого, «борщового набора» уже не пугают
На лабораторном столе - весенний салатный набор. Специалисты проверяют самые ходовые овощи - сейчас это огурцы, помидоры и редис. Первый на очереди - томат. Сначала плод нужно измельчить.
Томатное пюре тщательно взвешивают. Для анализа нужно ровно 10 грамм. Потом к ним добавляют реактивы. Уже через минуту прибор выдает результат.
Через некоторое время - когда смесь отстоялась - ветврачи проводят еще одну контрольную проверку. Уровень нитратов немного выше, но все равно в десятки раз меньше критической отметки.
Точно также в лаборатории исследуют и огурцы. Результаты - в пределах нормы, но не такие впечатляющие. Двести шестьдесят миллиграмм нитратов из четырёхсот допустимых.
А вот крестоцветы (капусту и редис) в лаборатории на нитраты не проверяют. Нужные для этого реактивы запрещены, так как их признали основой для наркотика. Поэтому редис просто осматривают: чтоб был целый и без червей.
В лаборатории говорят: овощи, в которых уровень нитратов зашкаливает, к ним попадают все реже. Аграрии стали использовать другие, более безопасные удобрения и препараты от вредителей. Если все же найдут нарушения, всю партию из продажи изымают.
Сейчас ветврачи исследуют овощи тепличные. Скоро настанет черед огурцов и помидоров, выращенных на открытых грядках. Для них требования более строгие: допустимый уровень нитратов меньше в два раза.
Читайте в разделе «Здоровье»:
- 29 ноября, 14:45 Эпидемии гриппа пока нет ни в одной из областей – медики
- 28 ноября, 11:08 Программа «Доступные лекарства» будет расширена - Минздрав
- 27 ноября, 16:00 В Минздраве назвали число ВИЧ-инфицированных украинцев
- 18 ноября, 10:01 На Харьковщине сохраняется низкий уровень заболеваемости гриппом и ОРВИ
- 15 ноября, 11:12 Что изменится в сельской медицине – комментарии Минздрава
- 14 ноября, 15:45 Борьба с сахарным диабетом. На Харьковщине - 16 тысяч инсулинозависимых пациентов
- 14 ноября, 14:05 Распространенность диабета в Украине за 10 лет выросла на половину – Минздрав
- 13 ноября, 11:09 Заболеваемость гриппом и ОРВИ в Харьковской области - ниже эпидпорога
- 9 ноября, 15:24 Заболеваемость ОРВИ в Харькове ниже эпидпорога - мэрия
- 6 ноября, 18:24 На Харьковщине участники АТО могут пройти медобследование в санатории
14:41
14:21
14:14
13:31
13:25
12:36
11:55
11:09
10:49
10:42
10:25
10:20
10:04
9:38
9:28
9:20
9:15
9:11
9:08
18:45
18:35
17:57
17:21
16:41
16:28
16:01
15:52
15:38
15:31
14:50
Комментарии:
Издеваетесь или совсем тупые? Опять «борщового набора».
Комментарий удален из-за нарушения правил
ели эту гадость с января ... а только сейчас вспомнили
Не нитраты нужно смотреть а ГМО выявлять. Для ГМО помидоров может и нитраты не нужны и жучки-червячки их не едят вовсе уже. А нитраты это так от прежних (настоящих органических) растений остались.
Так чем же они опасны? Вы не ответили на свой же вопрос