Анатолий держит улики уже сорок лет. В этом году жалуется: неурожай. Из-за жары все разнотравье отцвело слишком быстро. Гречишного меда почти не удалось собрать.

Десять гривен за килограмм меда - это ничто, качает головой пасечник. Все равно, что вылить его на землю. Все от того, что Украина - в тройке лидеров по производству целебного продукта. Богатый прошлогодний урожай сбил цены еще больше. Поэтому приходится торговать только в розницу - да и там сильно не разживешься: литровую банку отдает за тридцать гривен. А труда вложено - немало. На пасеку Анатолий уезжает еще весной - и до конца лета живет здесь, ухаживает за своими любимицами. А те - вовсе не всегда ласковы с хозяином.

Сезон гонки меда только закончили, а прилавки уже ломятся от сладкого продукта. Вдоль дорог по всей области объявления «Продам мед». Пасечники советуют не гнаться за свежим медом, лучше перестраховаться и взять уже кристаллизовавшийся.

Запечатанный в рамках мед может простоять всю зиму и не засахариться. А вот в банках он застывает за пару дней. Поэтому если на рынке вам предлагают жидкий мед, вполне возможно, он не свежий, а просто подогретый. Исключение – сладкий продукт из пыльцы липы и акации. Он более карамельного цвета и застывает намного медленней

В честь Медового Спаса Слобожанские пасечники решили побаловать харьковчан самой разной продукцией. Сегодня на Салтовке открыли тематическую ярмарку. Здесь меда - десятки видов. Подбирать его надо тщательно - не по вкусу, а по целебным свойствам. К примеру, акациевый подойдет аллергикам, липовый помогает при простудах и успокаивает, а мед из расторопши стоит есть тем, у кого проблемы с печенью и желчным пузырем. Предлагают даже специальный мед для диабетиков.

Медовое производство - безотходное, шутят пасечники. Здесь все полезно: и сам продукт, и воск, и прополис. В ярмарочной палатке обещают вылечить пчелиным продуктом мигрени, бронхиты, гаймориты и даже бесплодие.

Но больше всего посетителей толпится у соседнего прилавка - здесь продают медовые напитки. Для взрослых - уже традиционная медовуха, для детей - сбитень по древнему рецепту.

Простоит ярмарка больше недели - до 25 августа. Пасечники всем советуют не пропустить возможности побаловать себя сладеньким и оздоровиться.

Дождитесь загрузки плеера

 

Харьковские пасечники предлагают медовые продукты

• наше видео на YouTube