На мясных рядах харьковских рынков немноголюдно. Этой зимой харьковчане покупают свинину и говядину меньше обычного. Вздыхают: дорого, хотя мясо и вкуснее магазинного.

Прилавки для отечественых производителей полупусты. Предприниматели говорят: многие не выдержали конкуренции с супермаркетами. Мол, давят частников ценой - там вдоволь дешевого мяса.

Чтобы проверить качество мяса не нужны лаборатории, говорит Татьяна. Достаточно дать кусочек домашнему животному.

Не выдерживают конкуренции с зарубежной продукцией и мясные магазины. В Харькове закрылись девять фирменных магазинов сети, которая специализируется на торговле охлажденным мясом. В компании говорят: объемы продаж низкие, поскольку в регионе предпочитают покупать замороженную свинину. Засилье в Украине импортного мяса - бич и отечественных животноводов. Те сетуют: только-только начали выбираться из ямы, в которую отрасль рухнула недавно, закупили современное обрудование, обновили стада. А полностью свободный от контроля рынок мяса вновь тянет животноводов к краху.

Из-за огромного количества дешевого импорта мясопереработчики снижают цену на отечественное мясо. Этот комплекс в Чугуевском районе считается средним - здесь выращивают около 5 тысяч свиней. Завезли из-за рубежа беконную породу, в которой немного сала, зато мяса больше. Организовали полный цикл - осеменение, выращивание поросят и откармливание. Когда вес свиньи переваливает за центнер, ее нужно отвозить на мясокомбинат.

Еще несколько месяцев назад за стокилограммовую хрюшку платили больше двух тысяч гривен на мясокомбинате. А сейчас платят на 300 гривен меньше и то жалуются, что дорого. А свинозаводчики говорят, что если цену на закупку мяса снизить, то работать станут вообще в убыток. Тут и кроется главная загвоздка. Продавать такую свинью нужно срочно. Каждый день передержки - это дополнительные траты. Свинья уже мясо не наращивает, а ест много. Мясопереработчики этим пользуются и диктуют свои цены

На крупных предприятиях, таких как агрокомбинат Слобожанский, выращивают до 80 тысяч свиней. Там сейчас ситуация не лучше. Высокие технологии в производстве свинины, жесткий санконотроль, особая рецептура кормов приводят к тому, что на выходе мясо получается по цене европейского. И тут уж никак не обойтись без поддержки государства

Животноводы надеются, что государство введет и дотирование отрасли - как во всем мире. Ищут и сами возможности преодолеть ценовой диктат мясокомбинатов.

Ассоциация отечественных животноводов уже обратилась к правительству буквально с криком о помощи. Просят ввести квоты на импорт. Чтобы переработчики закупали мясо в Украине, и только если будет не хватать - везли из-за границы. В профильном министерстве традиционно обещают принять меры, но насколько они будут действенными - не понятно. Животноводы предупреждают: если как и раньше чиновники ограничатся полумерами и пустыми обещаниями, украинская свинина в Украине очень быстро станет VIP-деликатесом.

Дождитесь загрузки плеера

 

Украинское мясо может исчезнуть с прилавков

• наше видео на YouTube