В этом году мед в Харьковской области подорожал на треть. На цену повлияли колебания погоды

Причину подорожания пчеловоды объясняют погодными условиями, в которых пчелам приходилось собирать нектар. Понижение температуры в начале лета, а затем резкий скачок негативно повлияли и на количество продукта в ульях

Просмотр видео

Федор Дейнеко пчеловодством занимается всю жизнь. Рассказывает: ульи в его семье были с деда-прадеда. За последние 30 лет, говорит мужчина, не припомнит такой нестабильной погоды. Именно она помешала в этом году собрать пчелам хороший урожай. Чтобы подсобить труженицам в сборе урожая, пчеловод в поисках цвета выезжал вместе с ульями за пределы Харьковской области - под Канев.

Федор Дейнеко

почетный пасечник Украины

Эти холода, вот эта нестабильная погода – результат оказался для нас отрицательным, потому что не было медосбора. Ни весеннего. Если майский мед мы качали раньше в больших количествах, то сейчас по рамке, по две с улья выбрали. Ну, короче, такой год я не помню таких годов. Был хуже, но вот такого не было

В среднем цена на мед в этом году выросла на треть. Так, за 1 литр акациевого меда пчеловоды просят от 200 гривен. За липовый - 150, меньше на 50 гривен стоит литр разнотравья. Однако, дешевле - не значит хуже, уверяет пчеловод с 35-летним стажем Татьяна Чухрай.

Татьяна Чухрай

пчеловод

У нас есть такая тенденция, не знаю только ли по Харькову, это мономеда. То есть, с одного цветка – акация, липа, гречка. Это настолько стандартно – мы пытаемся донести до людей, что, чем больше в меде цветов, тем он полезнее для организма. Он многогранный, он многовекторный. Пока нет. Работу делаем, а отдачи не видим. То есть, многоцветковой мед – это полифлорный. Купите хотя бы по чуть-чуть, но разного – и смакуйте!

Покупать мед пчеловоды советуют потребителям только у проверенных людей. А при выборе продукта обращать внимание не только на цвет, запах и консистенцию, но и обязательно соблюдать правильную процедуру дегустации.

Татьяна Чухрай

пчеловод

В первую очередь нужно обращать внимание на вкусовые рецепторы и правильно пробовать мед. Даешь мед – чуть-чуть. Берется ложка хорошая меда, держишь во рту и резко толкаешь. Проглотил – и стоишь, ждешь послевкусия. Не каждый мед дерет в горле, не каждый мед печет в горле, но послевкусие открывается. Есть с кислинкой мед. Запил водичкой – повторил эту приятную процедуру. Вот так вот лучше всего

Хранится мед может бесконечно долго, если правильно соблюдать несколько правил, уверяет пчеловод Федор Дейнеко. Главное - закрыть плотно крышку тары для хранения - так, чтобы в нее не поступал воздух. И поставить ее в прохладное и защищенное от солнечного света место, желательно в погреб.

Федор Дейнеко

почетный пасечник Украины

Я помню, у нас в детстве жил батюшка один в селе в Мерефе, так мы к нему ходили. Он закапывал мед в землю - и он там лежал у него по 30, по 40 лет. И потом откапывал и мед как мармелад был. Не мед, а что-то! И он нас угощал

В этом году мед дешеветь не будет, прогнозируют эксперты. Однако, несмотря на это, пчеловоды говорят, что желающих приобрести сладкий продукт ничуть не меньше, чем в прошлом.

Дождитесь загрузки плеера

Мед в Харьковской области подорожал на треть

наше видео на YouTube

16 августа 2017 г, 15:32

Ирина Сайко

разместить в ЖЖ поделиться новостью в Twitter добавить в Facebook

версия для печати

В связи с обострением общественно-политической обстановки в Украине и резким увеличением попыток оставить на сайте комментарии, которые могут быть расценены как экстремистские, редакция «Объектив» приняла решение временно закрыть пользователям возможность комментировать материалы на сайте и скрыть все уже опубликованные комментарии. Эти функции будут восстановлены после нормализации обстановки. Редакция МГ «Объектив» приносит читателям свои извинения