Украинское сало может стать деликатесом даже для украинцев

С недавних пор привозить свинину из Бразилии стало выгоднее, чем выкармливать своих, слобожанских, поросят. В хозяйствах начали массово избавляться от поголовья

Просмотр видео

Зинаида свиней держит всю жизнь. Хозяйка давно привыкла к домашним котлетам и салу. В последнее время, говорит женщина, свиней держит вдвое меньше - кормить животных дорого, а покупатели за мясо много не платят.

Зинаида Тернавская

местный житель

Раньше и четыре могли держать поросенка, и пять, а сейчас – два. И то не в пору их кормить, потому что они ж много едят, а у нас не хватает денег для того, чтобы их прокормить

На агрокомбинате «Слобожанский» под нож пустили больше тридцати тысяч свиней. К концу ноября планируют полностью избавиться от поголовья. На комбинате говорят: ни современные условия содержания, ни европейский подход не делают мясной бизнес прибыльным.

Выращивать отечественные породы, по словам директора комплекса, стало невыгодно. За полгода они уже не набирают нужный вес. Фермеры разводят животных себе в убыток. Прежде, чем поросенок вырастет 120 кг, он съест полтонны кормов на 1700 гривен. Плюс затраты на лекарства, обогрев и свет. В результате по средней цене - 20 гривен за килограмм - одно животное выходит 2400 гривен.

Сергей Лукьянович

генеральный директор Агрокомбината «Слобожанский»

То, что хозяйства сейчас прекращают неэффективный бизнес - это вынужденная ситуация, потому что в такой бизнес-модели работать невозможно. Должно быть - за 2,5 продаем, а себестоимость - максимум полторы

Александр Церенюк

зав. отделом свиноводства Института животноводства

Вся Европа работает на небольшом разрыве между себестоимостью и реализационной ценой, но в Европе значительно меньше рисков, поэтому они стабильно на этом разрыве могут работать годами. У нас же, учитывая высокую степень рисков, конечно, хотелось бы, чтобы этот разрыв был побольше

Областные власти уверяют в обратном: причин вырезать свиней нет. Чиновники намерены развить отрасль. В следующем году хотят открыть в регионе два новых свинокомлекса.

Виталий Алексейчук

вице-губернатор

У нас сегодня нормальные кредиты - пожалуйста, оформляй, получай! Многие не хотят связываться: «Та Бог сним!..», и т.д. Кто оформляет, тот получает. Мы же получили достаточное количество, наверное, до 10 миллионов компенсации кредитов

На «Слобожанском» нашли свой выход - когда избавятся от всех отечественных свинок, начнут выращивать иностранных. Они более плодовитые, и поросята быстрее набирают вес в тех же условиях.

Сергей Лукьянович

генеральный директор Агрокомбината «Слобожанский»

Свиноматка должна принести - цифры условные, - не 6, а 12 поросят, каждый из 12 поросят должен весить не 600 грамм, а 1200

Дмитрий Дубовиков

директор по производству продукции Агрокомбината «Слобожанский»

Свиноматка отечественная, она, скажем, более агрессивная, чем свиноматка импортная. У импортных животных, как правило, отсутствует ген стресса. Животное флегматичное, направленное на то, чтобы получать вес, а не нервничать и в результате стресса терять его

Эксперты объясняют: государство фермеров не поддерживает. Вот и получается, что свинина из других стран в Украине - дешевле украинской.

Игорь Ионов

директор Харьковского института животноводства

Все директора крупных хозяйств говорят: если бы был определенный барьер доступа дешевого импортного мяса, Бразилии или Польши, то был бы стимул развивать свое

А пока фермеры ждут господдержки, в стране подумывают, где бы за рубежом найти мясо подешевле. По информации госветслужбы, украинские дипломаты с коллегами из Австралии в этом году уже обсуждали возможность ввоза в Украину кенгурятины.

Дождитесь загрузки плеера

Украинское сало может стать деликатесом для украинцев

наше видео на YouTube

19 ноября 2011 г, 18:44

Юлия Довгополая

разместить в ЖЖ поделиться новостью в Twitter добавить в Facebook

версия для печати

В связи с обострением общественно-политической обстановки в Украине и резким увеличением попыток оставить на сайте комментарии, которые могут быть расценены как экстремистские, редакция «Объектив» приняла решение временно закрыть пользователям возможность комментировать материалы на сайте и скрыть все уже опубликованные комментарии. Эти функции будут восстановлены после нормализации обстановки. Редакция МГ «Объектив» приносит читателям свои извинения

#32 redn 14.06.12, 00:57

прикол

http://www.youtube.com/watch?v=m__qBIDYYvs
#31 Якуська 22.11.11, 19:44

Вот когда вымрут те кто при совке жил, тогда будет лучше.Привыкли всем в рот заглядывать.Я от своего борща не откажусь, его во многих армиях света ввели из-за обильности калорий и витамин. А мы как всегда - лохи.
#30 Якуська 22.11.11, 19:38

#13 мегаэксперт, cходи на рынок посмотри по чем ячмень и кукуруза, а потом вякать будешь!!!!!!!!
#29 Кокоджамба 21.11.11, 22:43

#22 цыпа сегодня, 11:21

> С недавних пор привозить свинину из Бразилии стало выгоднее, чем выкармливать своих, слобожанских, поросят.

И тут "покращення"...

С недавних пор руководство страны перестало эффективно заботится о благополучии своих сограждан! А не пора бы вывести свой вид руководителей, более рентабельных?
Агент_007 21.11.11, 13:53

Комментарий удален из-за нарушения правил
#27 горожанин 21.11.11, 13:07

а не позор для страны, где такие земли, привозить мясо и продукты из-за бугра? Неужели наша земля не позволяет выращивать корма? Не позволяют налоги, дорокущие кредиты и аппетиты всякоразных чиновничьих инстанций. Каждому хоцца нажраться побольше. я б хотел купить мясо по 20 грн. а покупаю на базаре по 70. Если производитель дает цену вдвое меньше, то на кой нужны такие перекупщики?
#26 babayka 21.11.11, 12:03

Свинина дорого, помидоры дорого выращивать! Покращення епт!!!!!!!!!!!
#25 Хули Ган 21.11.11, 11:53

Лично меня этот вопрос совсем не волнует. Лет 10 не ел сала.
#24 Хули Ган 21.11.11, 11:46

Власть Дании ввела налог на жирные пищевые продукты. Ставка нового налога составит 16 крон (около 24 гривен) за один килограмм насыщенных жиров, содержащихся в продукте. При расчете суммы налога будет учитываться доля жиров в ингредиентах, а не их содержание в готовом продукте
#23 Мадам Брошкина 21.11.11, 11:24

За эту бразильскую свинину несколько абрыгианалов получили неслабые взятки. Эта власть доиграется.