Как сообщает Правительственный портал со ссылкой на пресс-службу Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы, ежегодно почти 2,2 млн. человек в мире умирают из-за опасных пищевых продуктов. Поэтому уровню качества продовольствия предоставляется все больше внимания. В Украине в последующие два года состоится реформирование системы контроля безопасности пищевых продуктов. В частности, готовятся к рассмотрению изменения в Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Соответственно, все предприятия, деятельность которых связана с продуктами питания, вынуждены будут ввести систему, основанную на принципах HACCP (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points - анализ рисков и критические точки контроля). По мнению экспертов Госветслужбы, это позволит отечественным производителям выйти на международные рынки и увеличить объем экспорта.

Евросоюз требует соответствия принципам HACCP от производителей стран-импортеров. Поэтому с момента, когда изменения в закон вступят в силу, украинские производители, которые экспортируют свой товар, должны будут внедрить эту систему. В противном случае, перерабатывающие предприятия вынуждены будут закрыться или перепрофилироваться.

Планируется, что предприятию разрешат не сертифицировать продукты при условии, что на них внедрена НАССР, а контролирующие органы получат подтверждение эффективности его работы.

Принципы НАССР предусматривают увеличение объема продаж, снижение затрат, а также контроль над рисками. В среднем ее внедрение на предприятии продолжается до одного года, отмечают в Государственной ветеринарной и фитосанитарной службе.