Об этом сегодня сообщила главный санитарный врач Харькова Ирина Зубкова. Она подчеркнула, что не стоит забывать о сроке годности продуктов и при покупке обращать на это внимание. Также срок годности есть и у готовых блюд - от 6 до 12 часов.

Однако причиной инфицирования готовой продукции может быть как некачественное сырье, так и вторичное заражение.

«Сырье - условно инфицированный продукт. Несмотря на то, что в магазинах качество продукции гарантировано, невозможно отследить каждую курицу. Она, как и любой продукт из группы риска, может быть носителем инфекции. Поэтому, придя домой, не сочтите за труд помыть овощи и яйца щеткой, прежде чем класть их в холодильник. Приготовленные двумя днями ранее котлеты обработайте на пару», - посоветовала главный санврач.

Ирина Зубкова отметила, что перед началом жаркой погоды рекомендуется провести чистку кондиционеров с заменой фильтров, на которых за время эксплуатации оседают и размножаются микробы. Санврач уточнила, что температура в помещении, где работает кондиционер, должна быть на 3-5 градусов ниже, чем на улице, но не более – при резких перепадах комнатной и уличной температур сосуды испытывают нагрузку, что ведет к головокружению и обмороку.

Главный санитарный врач напомнила, что летом лучше носить одежду с длинным рукавом, длинные юбки и брюки, чтобы защититься от солнечных лучей. Одежда должна быть свободной, из натуральных волокон – хлопка, льна, крепдешина, шелка.