Вкалывают роботы, а не человек, но это лишь одна сторона прогресса. Сегодня один из самых полезных и, казалось бы, безопасных продуктов - молоко - можно делать из растительного жира и воды, говорят технологи пищепрома. На вкус - не отличишь от натурального. Экономия для производителя - колоссальная. Только вот последствия для здоровья - необратимые.

Молоко должно быть молоком - говорит украинское законодательство.

Если в молоке есть растительный жир - это не молоко. А сливочное масло с растительным жиром называть маслом нельзя, по госстандарту - это спред. Однако информировать потребителя об изменении рецепта многие украинские производители не считают нужным.

Это масло на экспертизу принесли покупатели - чтоб знать, что употребляют в пищу. Экспертизу оплатили из своего кармана - это около трехсот гривен за каждый анализ. На государственном уровне такие проверки сейчас не финансируют.

Весной этого года региональных производителей «молочки» на Харьковщине взялись проверить областные власти. Воодушевились опытом Израиля.

Чиновники действовали анонимно - без предупреждения. Растительный жир, обнаружили в трех образцах молока разных фирм. На упаковке о добавках - не было ни слова.

Сегодня - уверяет губернатор - пойманные на фальсификате фирмы уже не работают. Чтоб не попасть на удочку новых предприимчивых молочников, специалисты советуют покупать продукты у проверенных временем крупных производителей, которые дорожат репутацией. На одном из крупнейших молочных комбинатов области рассказывают: состав каждого продукта здесь контролирует компьютер - ингредиенты, которых в «молочке» быть не должно - автомат не пропустит. Стало быть, заявленному на пачке можно верить. Ну, а харьковские хранители традиций качества надеются, что в ближайшем будущем государство все же возьмется за проблему - и верить на слово производителям не придется.

Дождитесь загрузки плеера

 

Как уберечься от растительного «молока»?

• наше видео на YouTube