Масленок, зеленушка, серая рядовка, сыроежки, зонтики, а также белые и польские грибы. Окрестные леса Чугуевского, Изюмского и Змиевского районов – одни из наиболее грибных мест на Харьковщине. Однако из-за дефицита дождей и знойной погоды, рассказывают специалисты, нынешний сезон для любителей грибов выдался не урожайным.

Но в конце сентября на территории лесов и полей области можно было увидеть немного зонтиков, подосиновиков, опят и груздей, говорят эксперты. Всего же количество съедобных грибов в регионе достигает двадцати видов.

Сегодня на полянах лесов Харьковской области можно встретить не так уж много наименований съедобных грибов. Это, прежде всего вешенки, растущие на осине, а также зимние опята. Кроме того, рассказывают специалисты, все еще встречаются и ядовитые грибы, такие как мухоморы, поганки и ложные опята.

Распространяются грибы в природе при помощи спор. Эти частицы отделяются от плодового тела и впоследствии попадают в почву или деревья, где и прорастают.

К примеру, в одном дереве может находиться несколько сотен видов грибов, отмечает научный сотрудник природного парка «Гомольшанские леса». И добавляет: найденные грибы внешне похожи на опята. Однако, можно ли употреблять их в пищу, утверждать не берется.

Не стоит брать в корзину грибы неизвестного происхождения, говорит Егор Яцюк. В Украине около 80 видов относят к опасным для здоровья человека. На территории Харьковщины среди них наиболее распространенные - бледная поганка и мухоморы.

В течение 2017-го в результате отравлений грибами пострадали 300 украинцев, 15 из них – скончались. В харьковской области в этом году подобных случаев не было.

Дождитесь загрузки плеера

 

В Харьковской области подводят итоги грибного сезона

• наше видео на YouTube