Согласно сообщению ведомства, несмотря на ожидаемое уменьшение производства картофеля в текущем сезоне до 18 млн. тонн против 19,7 млн. тонн в прошлом году, ресурсное наполнение внутреннего рынка является достаточным для обеспечения пищевых потребностей населения в этом виде продукции.

Согласно данным статистики, которые приводит министерство, за прошлое двадцатилетие фактический среднегодовой фонд потребления населением картофеля не превышал 7 млн. тонн. По балансовым расчетам в сезоне 2010/2011 годов на потребление населением будет направлено около 6 млн. тонн картофеля, или 130 кг на человека при рациональной норме 124 кг.

Однако даже при достаточном ресурсном наполнены рынка, в текущем маркетинговом сезоне потребительские цены на картофель будет превышать прошлогодний уровень - полагают эксперты Министерства. Это, по их словам, обусловливаться спецификой производства и реализации картофеля. В основном картофель реализуется на организованных или стихийных продовольственных рынках крестьянами, которые пытаются ценой собственновыращенного картофеля компенсировать для себя другие инфляционные факторы (рост цен на газ, повышение жилищно-коммунальных и транспортных тарифов и т.д.).

С целью создания условий для обеспечения жителей городов картофелем и плодоовощной продукцией местными органами власти проводятся ярмарки, где можно приобрести продукцию непосредственно по ценам товаропроизводителей, напоминают в Минэкономики.

Как говорится в сообщении, информация, которая появляется в последнее время в отдельных СМИ, о том, что уровень цен на картофель превышает 6 гривен, искусственно создает ажиотаж вокруг этого продукта.

В целом, отечественный рынок картофеля достаточно консервативен, убеждены в Минэкономики. Украина имеет сформированную культуру производства и потребления картофеля. Учитывая то, что фонд потребления картофеля населением составляет около трети от объемов ее общего производства, то при более благоприятной ценовой ситуации, обеспечение населения картофелем может происходить за счет перераспределения направлений ее использования, в частности, уменьшение использования на корм скоту.