Теплая ночь и жаркий влажный день - идеальные условия для работы пчелиного семейства. Такая погода гарантирует сбор рекордного урожая. Но в этом году рекорд побить не удалось. Меда собрали немного, а вот цены на продукт повысились.

Владелец магазина меда Валентина Попадченко говорит: на протяжении трех лет стоимость сладкого продукта не повышалась. Сегодня же ценники на емкостях изменила. Подорожание женщина объясняет инфляцией в стране и плохими погодными условиями. За трехлитровую банку липового меда Попадченко просит 165 гривен. В прошлом году такая же стоила меньше сотни. Покупать мед специалисты рекомендуют в маленьких объемах. Наилучший совет в выборе - просто пробовать его на вкус.

Мед лучше хранить в литровых банках. Подойдет стеклянная, керамическая или деревянная посуда. Главное, чтобы туда попадало как можно меньше кислорода, потому мед нужно наливать прямо под крышку. Качают сладкий продукт три раза в год: в конце мая или в начале июня, в июле и августе. Если пасека стоит на одном месте, то и выкачка продукта может быть одна.

У семьи Попадченко сегодня сто ульев. Столько пчелиных семей на одном поле жить не могут, потому ежегодно пасеку перевозят в разные места. Женщина объясняет, что это не малые затраты на дорогу. К тому же каждую разновидность меда она проверяет лабораторно, один анализ стоит больше ста гривен. Чтобы окупить расходы, нужно иметь не один улей, говорит пчеловод Денис Солдатов.

Мед очень близок по своему составу к плазме крови человека, рассказывает Денис. Он несет в себе необходимые для человека микроэлементы, витамины, белки, углеводы и глюкозу. Наиболее богатый на это вещество мед из подсолнуха. Его следует употреблять людям, которые страдают сердечной недостаточностью. Диабетики должны быть осторожными в употреблении меда, нужно обратиться к врачу и определить дозы. Самым полезным медом считается мед из разнотравья, он наиболее богат ферментами и микроэлементами. Этот мед собирают в июле. Полезна для человека и пыльца - это естественные витамины, объясняют специалисты.

Валентина Попадченко говорит: в этом году акация цвела два раза, а значит, согласно народной примете, на большой урожай не стоит и надеяться. народная примета. Можно сказать лишь одно, уверяют специалисты, прошлых цен на мед уже не вернуть.