Украинские потребители увеличили в 2009 году свои расходы на продукты питания: если в 2008 году среднестатистическая украинская семья тратила 1350 грн. в месяц, то в 2009 году эта цифра составила 1450 грн., пишет Лига.net. При этом рост трат на питание при переходе из 2007 в 2008 год был значительно выше.

Аналитики уточняют, что данные показатели усреднены для всей Украины, однако для столицы они будут несколько выше.

Между тем, наряду с ростом расходов на продукты питания, у жителей Украине не увеличились доходы, поэтому доля людей, которые находятся на грани выживания, увеличилась. Если в 2008 году доля населения, которая отдавала почти весь свой семейный доход на продукты питания, составляла 9%, то в 2009 году эта цифра достигла 13%, подсчитали эксперты.

Исследователи также утверждают, что отечественные потребители стали гораздо более обдуманно и рационально подходить к выбору продуктов питания. Что касается мест осуществления покупок, на первом месте остаются рынки, на втором месте супермаркеты и далее идут магазины других форматов.

Также четко прослеживается, по словам исследователей, тенденция украинцев к постепенному переходу к более здоровой пище. Так, по результатам опросов респондентов видно, что потребители все чаще отказываются от употребления продуктов с искусственными добавками, полуфабрикатов, а также реже питаются в ресторанах быстрого питания. Украинцы стали меньше покупать полуфабрикаты из теста, вермишель быстрого приготовления, а также некоторые снеки (чипсы, орешки, сушеные морепродукты).