Всего проверено свыше 3 тонн разных видов колбасных изделий и мясопродуктов общей стоимостью около 57 тыс. грн., из них почти 2 тонны готовой продукции общей суммой свыше 27 тыс. грн. по разным показателям не соответствовали требованиям нормативной документации, что составляет две трети, сообщает пресс-служба «Харькостандартметрологии».

Основные показатели, по которым продукция не соответствовала требованиям нормативной документации, - неравномерно перемешанный фарш и наличие кусочков шпика, которые по размерам не соответствуют конкретному виду продукции, завышенная массовая доля влаги, отсутствие части обязательных маркировочных реквизитов и другие.

В частности, партия колбасы вареной «Деликатесная с ветчиной» не отвечала требованиям НД по органолептическим показателям (кусочки шпика на разрезе имели размер сторон от 8 мм до 10 мм при норме не больше 6 мм); партия колбасы полукопченой «Краковская» высшего сорта не соответствовала требованиям ГОСТ 16351-86 по органолептическим показателям (оболочка батонов с разрывами, повреждениями и наплывами фарша); партия колбасы полукопченой «Таллинская» высшего сорта не соответствовала требованиям ГОСТ 16351-86 по маркировке оболочки батонов (в составе продукта не указано содержание нитрита натрия, отсутствуют полное классификационное название продукции «колбаса полукопченая» и информация о калорийности и питательной ценности; партия колбасы варено-копченой «Балыковая» высшего сорта не соответствовала требованиям по физико-химическим показателям (завышена массовая доля влаги – 60,7% при норме не больше 48,0%).

По результатам проведенных проверок запрещена реализация 19 партий готовых изделий; запрещен выпуск и реализация 5 видов колбасных изделий; к 12 субъектам хозяйствования применены экономические штрафы за реализацию продукции, которая не соответствовала требованиям нормативной документации, на сумму почти 20 тыс. грн., на должностных лиц составлено 11 протоколов об административных правонарушениях в сфере стандартизации на сумму около 2 тыс. грн.