Основной грибной сезон в Харьковской области начался буквально неделю назад - после обильных дождей. На вырубках и возле поваленных пней начали появляться красавцы-опята. Но собирая их, нужно быть осторожными, потому что очень часто их путают с другими - ложными опятами. А это второй по ядовитости гриб после бледной поганки.

Александр Кулинич - лесничий в четвертом поколении - показывает, чем ложный опенок отличается от съедобного. Ядовитый гриб - желто-зеленого цвета, а обычный - коричневого. Кроме того, у съедобного опенка в верхней части ножки должно быть небольшое кольцо. Эти грибы растут на пнях и поваленных стволах деревьев целыми семьями. Ложные опята появляются там же. Александр Кулинич рассказывает: нередко приходилось проверять корзины грибников-любителей и выбрасывать всю добычу.

Лесничий говорит: опята стали появляться буквально неделю назад. И летние жара с засухой им не помешали - грибов выросло даже больше, чем в прошлом году.

Но уже сейчас таких грибных полянок на участке лесничего осталось немного. Любители тихой охоты в поисках опят забрались даже в глухую чащу. Медики делятся печальной статистикой - лишь за последние три дня в области отравились грибами пятнадцать человек, один из них погиб. При том, что за весь прошлый год пострадавших было всего десять. Говорят, необычно много в этом году случаев, когда на больничную койку попадают целые семьи.

Народные методы проверки грибов на съедобность не годятся, уверяет медик. Головка лука, сваренная вместе с грибами, синеет не только, если в отваре есть яд. Вполне съедобные грибы тоже могут вызывать окраску луковицы. Главный совет, который дают и лесничие, и врачи, - не собирать незнакомые грибы, не срезать их возле дорог и не покупать на стихийных рынках. А при первых признаках отравления - тошноте и помутнении сознания - промыть желудок и сразу же вызвать скорую помощь.

Дождитесь загрузки плеера

 

За три дня в Харьковской области отравившихся грибами больше, чем за весь прошлый год

• наше видео на YouTube