Скумбрия-гриль от Сергея Лаврика

Продукты: филе двух скумбрий, хмели­сунели, свежевыжатый сок лимона, соль, перец по вкусу.

Салат от Сергея Лаврика

Продукты: лук репчатый, сладкий перец, петрушка, зеленый лук, масло оливковое, уксус бальзамический.

Способ приготовления:

Отделить филейную часть скумбрии от костей и разрезать на небольшие кусочки. Обязательно приправить хмели­сунели и полить лимонным соком. Обработанное филе раскладываем на электромангале (если готовим на свежем воздухе, то можно на обычном мангале) и поджариваем. Наша скумбрия­гриль готова и к ней подаем традиционный салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!