Хочешь на экскурсию в «PRIME»?

Вы наизусть помните слоган, а заодно и рекламный ролик водки «PRIME»? Ваш диагноз: позитивная склонность к спиртному напитку высокого качества и хорошего вкуса!

Харьковская область, пгт Малиновка — именно здесь, в экологически чистом районе, в 2003-м году был заложен первый камень нового ликероводочного завода. Сейчас здесь возвышается огромное здание компании «PRIME», продукция которой за два года завоевала потребительское доверие. «Потому что качественно», — говорят на заводе.

В честь своего двухлетия ЛВЗ «PRIME» организовал для представителей СМИ пресс-тур по маршруту классической схемы производства водки. Теперь на такой экскурсии может побывать любой желающий, главное — подать заявку.

В начале встречи, как и подобает, — подарки. Генеральный директор компании «ОЛИМП», структурным подразделением которой является завод-именинник, Юлия Самойлова передает для музея водки бутылку «PRIME RESPECT», инкрустированную 5 тысячами кристаллов Swarowski. «Это демонстрирует уникальность наших технологий. Этот товар можно считать искусством на рынке водки», — сказала директор.

А технологии производства здесь действительно уникальны. Еще до появления завода была поставлена задача: выпускать лучшую продукцию, использовать лучшее оборудование, сырье и комплектующие.

— Поэтому завод построили в экологически чистой зоне. Здесь на глубине 750 метров находится уникальное озеро, в котором на 90% идеальная вода. Она не нуждается в очистке, а значит, не теряет своих основных свойств. Ведь структура воды в первоначальном состоянии хорошо ложится на спирт, — объясняет главный технолог Наталья Урганова. Помимо мягкой живой воды, для производства «PRIME» используются только самые лучшие зерновые спирты класса «Люкс», не говоря уже об использовании и внедрении различных технических инноваций.

Но больше всего здесь чтят даже не главный продукт — водку, а товарища Менделеева, который и открыл идеальное соотношение воды и спирта — 60:40. «Все началось с него», — шутят сотрудники.

Для достижения состояния максимально вкусного продукта напиток проходит 5 этапов: творческий (разработка рецепта), водоподготовку, выбор спирта (спиртохранилище ЛВЗ «PRIME» — наибольшее в Украине: 2 млн литров), приготовление водно-спиртовой смеси — очищение продукта от сивушных масел, и, наконец, последний этап перед разливом — «отдых» напитка в течение 7(!) суток (хотя по ГОСТу предусмотрено 2). Линий разлива на заводе 6, общая мощность которых — 24 млн бутылок в месяц. Мощность каждой линии — 12000 бутылок в час. Перед разливом они ополаскиваются… тоже водкой! Это помогает сохранить необходимую крепость напитка и очищает бутылку изнутри. Первой оценивает вкус созданного напитка специальная группа дегустаторов. Чтобы один водочный бренд отличался от другого, в напиток добавляют «интересные» компоненты: сахар, мед, растительные ингредиенты, настои, ароматные спирты. Сырье не только натуральное, но в некоторых случаях еще и полезное: так, отдельные компоненты препятствуют возникновению похмельного синдрома или повышают иммунитет к спиртному. Кроме того, в «PRIME RESPECT», например, применяют экстракт очень дорогого сорта винограда, что делает водку мягкой и сбалансированной по вкусу. Своеобразным ноу-хау является настойка на основе перца — благодаря яркому красному цвету при любом освещении напиток имеет очень привлекательный вид для покупателя. Для этого был выбран «очень простой продукт, который употребляют даже дети», название которого хранит в тайне главный технолог.

В дальнейших планах ТМ «PRIME» — доля рынка в 15%, вывод на рынок новой «PRIME PREMIUM», участие в международных дегустационных конкурсах, поддержка проектов в сфере культуры и спорта (в частности, данная ТМ — генеральный спонсор Чемпионата Украины по авторалли).