Я там была, чай с медом пила…

День, когда православные христиане отмечают Медовый Спас, мы провели на пасеке. И гостили мы там незадолго до профессионального праздника пчеловодов - Дня пасечника, который уже в десятый раз отмечают в Украине 19 августа.

Знойный, наполненный запахом разнотравья, цветов и меда воздух, тишина, нарушаемая только жужжанием пчел и ряды разноцветных ульев - примерно так я и представляла себе пасеку. Сам хозяин тоже вполне соответствовал образу настоящего пчеловода - симпатичный здоровый мужчина без всякого намека на вредные привычки. Известно, что пчелы не любят запаха алкоголя, табака и прочих "пакостей". Кстати, Владимир Николаевич нас предупредил заранее, что всякие духи-дезодоранты пчелки тоже не жалуют, а посему, ежели нам не улыбается быть ужаленными, то синтетические ароматы лучше источать в другом месте.

Один день пчеловода

У потомственного пасечника Владимира Моисеенко 100 пчелиных семей. За сезон одна семья дает порядка 40-50 кг меда. Работа трудоемкая, требует серьезных знаний и опыта.

Утро пчеловода начинается с забора пыльцы. Пчелы-трудяги собирают ее, "гранулируют" секретом челюстных желез и нектаром, укладывают в особые корзинки на третьей паре своих ножек и в виде комочков приносят в улей. Часть комочков идет на корм личинкам, часть - пчеловоды забирают и высушивают. Пчелиная пыльца - ценнейший продукт, это эффективный иммуностимулятор и кладезь витаминов. По содержанию питательных веществ, кстати, эти гранулы превосходят даже мед. Личинок кормят "пчелиным хлебом" - пергой, получаемой из смеси пыльцы и меда. Как рассказал нам пасечник, при таком питании масса личинки пчелы за 6 дней увеличивается в полторы тысячи раз. Отдыхать пчеловоду некогда - пчелы требуют каждодневного ухода.

О пользе меда, думаю, распространяться не надо. А вот сам процесс откачки - это интересно. Сначала рамки с сотами вынимают из улья, распечатывают (ножом снимают слой воска, которым пчелы закрывают наполненные соты), устанавливают в специальные кассеты медогонки. Все, как в стиральной машине: центрифуга вращается, мед попадает на стенки, стекает на дно - и пустые соты опять готовы к употреблению. Весь процесс идет при закрытых дверях: пчелы не любят, когда плоды их труда кто-то забирает, даже если этот "грабитель" - любимый хозяин J.

Свежий мед золотистой ароматной струйкой течет в банку - очень хочется подставить палец. Владимир Николаевич предлагает нам наполненные медом соты. Два раза приглашать не надо, и через минуту от большой сладкой "лепешки" остаются только комочки воска, а мы, облизывая пальцы, идем пить чай. С медом, конечно.

Пчелка - друг человека

За свою жизнь обычная рабочая пчела проходит несколько стадий. Только вылупившись из личинки, новорожденная чистит свою ячейку - будущий сосуд для меда. Потом она подрастает, носит пыльцу и воду, собирает нектар, вентилирует крылышками улей, поддерживая постоянную температуру - 36 градусов, кормит "царицу" маточным молочком, заботится о личинках… И, конечно, делает мед. Живет рабочая пчела 30-40 дней.

О пчелиной царице-матке - разговор особый. Ее миссия - продолжение рода, вместе с трутнями-самцами, которых у царицы - целый гарем. Срок жизни пчелиной матки - 4-5 лет, но при интенсивном пчеловодстве ее меняют на молодую, более продуктивную, каждые год-два.

Процесс формирования пчелы из личинки зависит от питания. Семья сама решает, кого выкормить - матку, трутня или рабочую пчелу. Древний инстинкт их никогда не подводит.

Пчела - единственное домашнее насекомое (тараканы не в счет J). Все продукты жизнедеятельности этого уникального Божьего творения - мед, прополис, пыльца, перга, воск, маточное молочко и даже яд - необыкновенно полезны. И еще одна неоценимая услуга, которую пчелы оказывают человеку - опыление, без которого ни одно растение не будет плодоносить. Так что, как ни крути, а без маленькой труженицы никак нельзя.

За все время, что мы провели на пасеке, меня не ужалила (пчелы не кусаются, у них нет зубов J) ни одна пчела. Хотя они подозрительно вертелись вокруг с негодующим жужжанием и ползали по рукам и голове, проверяя меня на выдержку. Размахивать руками, пытаться согнать - верный способ получить жало под кожу, поэтому я терпеливо сносила все их поползновения на близкое знакомство. Хозяин объясняет, что эта порода пчел - "карпатка" - самая миролюбивая.

Уезжать не хотелось. В пыльный город, к раскаленному асфальту и удушливому автомобильному смогу. Но ехать надо, и мы прощаемся с гостеприимным пчеловодом, мирным пейзажем, чистым воздухом. По дороге домой я придумываю заключительную фразу: "И я там была, мед-пиво… то есть, чай с медом пила…".