Говядина, фаршированная свининой по-французски

Отбивная говяжья — 500 г, свинина — 300 г, полусладкое красное вино, масло растительное, соль, специи, зелень

Способ приготовления:

Говядину нарезать на тонкие кусочки и хорошо отбить. Свинину перекрутить на мясорубке, добавить вино, соль и красный перец. Полученный фарш распределить ровным слоем по всем кускам говядины. Свернуть их в рулеты, тщательно затянуть ниткой, посолить, поперчить и обжарить до образования корочки. Затем добавить в сковороду вино, соль, перец. Тушить 25–30 мин. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!