«Кто не бросает, у того не падает». На один день помещение спорткомплекса «Локомотив» превратилось в настоящий рай для гурманов

Здесь проходила десятая выставка кулинарных изделий ресторанного хозяйства Харькова, а также соревновались между собой повара, кондитеры, пекари, бармены и официанты. Нововведение юбилейной выставки — переходящий кубок городского головы, который будет принадлежать победителю конкурса.

Жюри предстояло сделать непростой выбор — оценить не просто кулинарные изделия, а произведения искусства.

После открытия выставки все сидящие на трибуне были приглашены в зал полюбоваться (и не только) работой кулинарных мастеров.

А любоваться было чем. Участники выставки позаботились не только о красоте блюд, но и об оформлении своих выставочных мест «декорациями» — можно было побаловать свой желудок, сидя под тенью пальм или плакучих ив. А желудок свой баловали блюдами около десяти национальных кухонь: украинской, финской, японской, немецкой, вьетнамской и других. Повара не только угощали желающих, но и делились рецептами приготовления блюд. Вот только жаль, не всеми выставленными изделиями можно было полакомиться. А вот любителей шоколада ждал приятный сюрприз — шоколадный фонтан. Очередь возле него практически не исчезала.

А в это время стартовал конкурс среди барменов и официантов. Он состоял из трех частей. Официантам предстояло сначала сложить качественно и как можно больше праздничных салфеток, затем правильно откупорить и подать вино, а также презентовать свои тематические сервированные столы.

Для барменов первая часть конкурса заключалась в точности налива по пятьдесят и сто граммов жидкости в стаканы. Затем нужно было приготовить два коктейля: классический и экзотический. Жюри оценивало не только вкус и внешний вид напитка, но и контакт бармена со зрителями и даже качество уборки со стола.

К концу конкурса, который длился до вечера, бармены, казалось бы, должны были истощиться совсем. Но не тут то было: шейкеры и бутылки со спиртным подлетали все выше, а зал разогревался все больше. Конкурс превратился в шоу, во время которого все бармены сдружились и поддерживали друг друга.

Глава оргкомитета Андрей Проскурин во время вручения призов отметил, что «выставка показала высокий уровень харьковского ресторанного хозяйства, которое должно быть примером для других регионов Украины». По его мнению, выставка удалась.

Но не так оптимистично о ней отзываются участники. Официантка Инна организацией выставки довольна не совсем, но в целом шоу ей понравилось. Бармен Александр уровнем организации тоже разочарован. Одна из причин — несоответствующее к ним отношение со стороны организаторов. Он считает, что к ним отнеслись неуважительно. «Наши тренировки проходили в раздевалке. Это не очень-то удобно. Во время подготовки падали бутылки, разбивались стаканы. Наши стаканы!.. И мы же должны были все это убирать. Но кто не бросает, у того не падает. Мы старались сделать шоу, мы здесь не для уборки помещения». Но, несмотря на это, Александр отметил, что без поддержки зрителей они бы не смогли так хорошо выступить.

Да, мнения о выставке разные, но все участники были едины в одном — очень устали, но еще больше довольны собой.